Mijn favoriet na elke loop: een fruity smoothie! Maar ook gewoon als ontbijt voor onderweg bijvoorbeeld. Mjjn basisreceptje 3 el volle bioyoghurt (denk ook es aan geiten- of schapenyoghurt) of een notenyoghurt (kokos, amandel, …) in de vegan versie. Als ik geen yoghurt in huis heb gooi ik er ook wel es gewoon een handvol […]
Als ik word gevraagd om iets stevigs te maken voor iemand die 30 dagen lang twee marathons per dag loopt op weg van Leuven naar Compostela, dan heb ik wel een ideetje … Recept Voor de onderste deeglaag: 250 g ontpitte dadels 100 g walnoten 120 g kokosmeel 50 g rauwe cacaopoeder 50 g […]
Mijn absolute favoriet als ontbijt voor een trail. Pannenkoekjes van haver en banaan. Ze voldoen helemaal aan mijn criteria voor receptjes: lekker, makkelijk, gezond en perfect aanpasbaar. Het recept Per banaan (en dus per persoon, hoewel ruim gerekend is) 100 g havervlokken 150 ml rijstkokosmelk of rijstmelk 1/2 tl kaneel 1/4 tl himalayazout […]
Een ideaal sportontbijt. Toch in de nazomer en herfst, als er volop verse appeltjes aan onze boom hangen (of in de natuurwinkel liggen). En je hoeft zelfs niet perse te gaan sporten, ‘t is ook gewoon een lekker en gezond ontbijt of tussendoortje. En het recept laat zich ook heel makkelijk laat aanpassen aan intoleranties en/of […]
Zoals waarschijnlijk iedereen voor zijn eerste marathon ging ik op zoek naar een goede energiegel. En wat vind je dan? Een ongelooflijk groot en vooral onoverzichtelijk aanbod. Energiegels die vaak heel duur zijn en/of (meestal een boel chemische) ingrediënten bevatten die ik liever niet wil of niet ken. En ze zijn sowieso heel on-ecologisch verpakt. […]